所沢市（飲食店）

全国でも珍しい「うずら専門ショップ」。
うずらに特化した土産品とここでしか食べられないブランドフランスうずらを使用した料理やスイーツを提供します。
フランスの田舎のカフェをイメージしたお店の造りは、土・石・鉄を基調としたホッとできるスペース。フランス国旗と大きなうずら卵がお迎えします。

手打ちうどんの小麦粉は所沢市中富地区の農家の協力を得て、約12000坪の畑に農林61号、農林26号を自家栽培、自家製粉し使用しております。
挽きたて、打ち立て、ゆでたての地粉のうどんを御賞味ください。
他に長葱、山芋、里芋は各300坪、金ごま、黒ごま（隔年）は200坪。
また、季節の野菜を年間通して作付けし使用しております。
【メニュー】
長葱は、主にうどんの薬味、宴会にはねぎぬた、ねぎ焼き等に使用
山芋は、麦とろご飯、山芋の千切り、山かけに使用
里芋は、宴会料理の煮物。里芋のあげだし汁、けんちん汁に使用
金ごまは、薬味、練り物に使用
黒ごまは、黒ごまうどんに使用

健康に配慮した野菜中心の食事を提供していきます。
使用する県産農産物：米、野菜、狭山茶

和食中心に炭火焼も楽しめる落ち着いた雰囲気の店。
使用する県産農産物：米、里芋、ほうれん草、玉子、鶏肉

地の利を生かし旬の味な野菜をベジタブルフルーツマイスターが大切にご提供します！
食のプロ、国酒のプロがいる店です！
1　主な県産農産物を利用したメニュー
　・彩り野菜グラタン（夏バージョン　なす、かぼちゃ、おくら、じゃがいも、トマト等）
　・錦はりきりサラダ（季節野菜　にんじん、きゅうり等）
　・きじ丼（米：キヌヒカリ　玄米から）

彩の国地鶏タマシャモを使った農家直営の鶏料理のお店です。
農産物に限らず、調味料やお酒なども県産のおいしいものをたくさん使用しています。
1.主な県産農産物を使ったメニュー
・水炊き（タマシャモ、県産ねぎ、県産しいたけ、ハタケシメジ彩の子）
・炭火焼（タマシャモ、県産ねぎ、県産しいたけ、ハタケシメジ彩の子）
・ワッフル（県産そば粉）
・ポン酢（県産かぼす）
・ゆずこしょう（県産ゆず、県産とうがらし）
・ブルーベリージャム（県産ブルーベリー）
2.アクセス
国道463号所沢市消防本部前交差点より、所沢駅方面に100m先の左側。
詳細はHP参照

地元の商品を地元で消費することの大切さに目を向け、「地産地消からエコを考える」をテーマにしたお店です。
○所沢産物を利用したメニュー
・地元の野菜を使った野菜たっぷりハンバーグ　
・ファーマーズパスタ　
・狭山茶を使ったスイーツメニュー　
・狭山茶ラテ　
・季節の野菜のDELIメニュー　など

埼玉県所沢市亀ヶ谷で生産される交雑種（埼玉県産）の牛を肥育する見澤さんの牛を一頭買いすることによって、生産者の顔が見える牛肉のアウトプット事業として焼肉店をスタートしました。
地域の生産者の食材を地域のお客様に。「良質なお肉を、より安く！」をモットーに食と人とを笑顔でつなげていきます。

店はカウンターのみの小さな店です。
肉は入間の黒豚を使用しています。
麺は地粉を使用しています。
水は軟水を使用PH7。
塩は海水塩。ミネラルが多く含まれています

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります。

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

ぎょうざが名物の安くておいしい中華料理店です。
○埼玉県産農産物を使用しているメニュー
ネギみそラーメン（県産農産物：長ネギ）
ネギチャーシュー（県産農産物：長ネギ）
小松菜と玉子の炒め（県産農産物：小松菜、卵）
エビ玉チリ（県産農産物：卵）
※長ネギと小松菜を使用しているメニューは他にもあります

お茶の老舗、新井園本店が手掛ける『抹茶ステーション』。
抹茶ステーションの為に研究、製造した抹茶『武蔵のみどり』は色、味、香の三拍子が揃ったものになっております。
ソフトクリームには、『くるくるまっちゃ』。大判焼きには、『まん丸まっちゃ』と皆様に覚えていただきたくネーミングいたしました。
まん丸まっちゃは季節限定品もあり、四季折々の味をお楽しみいただけます。小豆や白玉をトッピングしたパフェも大人気です。

所沢ブランド特産品のほか、狭山茶や地元所沢産の野菜など所沢の銘品と近隣の物産品を豊富に取り扱っています。
併設されている飲食店(JIGONA CAFE)では「地粉(じごな)」をテーマに所沢産の食材を活かした肉汁うどん、ハンバーガー、スイーツが味わえます。