小鹿野町（製造業）

「地産地消」を心がけ、平成10年から地元の生産者と連携し大豆の契約取引を行っています。
・秩父郡市産の大豆（白光、借金なし）を原料としてつくっているので、甘みのあるおいしいとうふができます。
・豆乳も濃度が濃く、食べる豆乳として、喜ばれております。
・型箱に入れる前のよせどうふは、大豆の甘みとコクのある味が楽しめます。
・消泡剤を使用せず、じっくり煮ます。
・型箱で固める時もゆっくり固めるのでうまさが逃げず、ふんわりおいしい豆乳ができます。
・ご購入は、自店または、セーブオン秩父横瀬町店、長尾根農産物直売所へ。

弊社は秩父特産しゃくしな漬の元祖製造元です。
しゃくし菜とは正式名称を「雪白体菜」と言います。
秩父地方の方言で飯じゃくしに形が似ていることから、いつの頃からか「しゃくし菜」と呼ばれるようになりました。
冬の寒さの厳しい秩父谷に適した野菜です。
夏の終わりに蒔かれた種は初冬に収穫されます。
昔から秩父の女衆は寒さが増してくるこの頃、
家族が一冬食べる分のしゃくし菜を大きな樽に漬け込んだものです。
しゃくしな漬は、まさに秩父地方の冬の食卓に欠くことのできない伝統的な漬物なのです。
種まきから収穫まで地元の農家で行い、弊社独自の技術により伝統的な技法に近代の味覚を加味することにより、塩分を控え、しゃくし菜そのものの味を生かした「元祖・しゃくしな漬」として皆様にお届けしております。
営業時間：9時00分～17時00分
定休日：無休
　

昭和の初期、浅見源作・慶一父子がぶどうの苗を育てることから始まり、
ワイン醸酒の方法も本から学び、父子で試行錯誤の末できあがったワイン源作、それが源作印ワインです。
なかでも　「秩父ワイン山ぶどう」　は、秩父の地で採れた山ぶどうを使って、この地で醸造された生粋の地ワインです。

こんにゃく食品製造の株式会社ふるさと両神です。
当社のこんにゃくは、地元産の原料を使用し、豊富な品揃えが自慢です。
こんにゃくラーメン、豆腐こんにゃく、こんにゃくゼリーなど、数十種類ものオリジナルこんにゃく商品を製造販売しております。
売店では、当社製品はもちろん、地元産野菜、季節の山菜、特産加工品などを販売している他、食べ放題の味噌おでんも人気です

・自家栽培したこんにゃく芋を冷蔵庫で保管し、こんにゃく芋100%の板こんにゃく、ちぎりこんにゃくを年間を通じて、製造しています。
・秩父郡市の道の駅、農産物直売所で販売しております

秩父の最奥の茶工場で、自園自製の茶を製造しています。
製造している茶は緑茶、ほうじ茶、紅茶、ハーブ紅茶などです。
ほとんどは直売で販売しています。

戸田乳業は昭和8年の創業以来、80余年にわたり、牛乳の製造販売を続けています。

主力商品の牛乳は、埼玉県ふるさと認証食品として認証されており、学校給食や病院、温泉施設等様々な場所でご利用いただいております。

また、地場産果実を使用したお酒や平成の名水「毘沙門水」を使用したサイダーなど秩父地域の恵みを生かした商品作りも行っています。