04農業

埼玉県の農産物の産出額のようす

グラフ：埼玉県の農産物の産出額の割合（2021年産・令和3年産）

農業生産額　円グラフ

資料：農林水産省「生産農業所得統計」

グラフの解説（かいせつ）

農林水産省「生産農業所得統計」によると、2021年（令和3年）産の埼玉県の農業の総産出額（そうさんしゅつがく）は1528億円となっています。農産物の分類ごとにみてみると、「野菜」が最も多く、全体の48.6％にあたる743億円となっています。次が「畜産」の264億円（17.3％）、その次が「米」の248億円（16.2％）の順となっています。

埼玉県は、野菜・畜産・米を中心に、いろいろな農業がさかんな県です。特に野菜は全国でも有数の産地となっていて、全国上位の産出額となっている野菜も数多くあります。県内をはじめ首都圏（しゅとけん）の大消費地へ主に運ばれていますので、「地産地消」の考え方に合った農業といえます。埼玉県の地元の食材を使った「地産地消」の給食のメニューを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。（資料：農林水産省「生産農業所得統計」）

用語の説明：地産地消（ちさんちしょう）とは、地域（ちいき）で生産されたものをその地域で消費することをいいます。地域の農業を助けるとともに、産地に近いため新鮮（しんせん）で、運ぶためのエネルギーやお金もへらすことができ、しかも、どんな作り方をしているかもよくわかるため、安全で安心なものを選べるという良い点があります。