えみほころ

令和4年3月に品種登録出願をした埼玉県が育成したオリジナルブランド米です。

「えみほころ」は粒が大きく、食べるとしっかりした粒感があり、米の甘さもはっきりと感じられるのが特長です。

「食べると顔がほころび笑みがこぼれる」という思いを込めて「えみほころ」と名付けられました。

また、暑さに強い品種のため、生産者の方にも安心して栽培していただけます。

「えみほころ」のおいしい食べ方

考案 料理研究家 山田玲子氏

「おにぎりレシピ101」の著者、料理教室「Salon de R」を主宰

卵かけご飯

炊き上がりがふんわりとしていて、米に甘みがあるので卵のコクとあいます。

粘りが少なめなので卵とご飯がすんなり混ざり、とろとろとした口当たりでふんわりと卵となじみます。

さつまいもとゆかりのおにぎり

お米の甘みや柔らかさを活かしたおにぎりです。

その他の具材としては、おかか、甘めの梅干しもあいます。

お米マイスターによる「えみほころ」のレビュー

レビュー 五つ星お米マイスター 株式会社金子商店 金子真人氏

粒ぞろいが良く、白さとツヤのある美しい外観が印象的なお米です。口に含むと、食べやすさの中にしっかりとした味わいがあり、ほどよい粘りと、柔らかく心地よい食感が特長です。炊きたてはもちろん、時間が経っても味わいが続き、家庭用から飲食店まで幅広く使いやすいお米だと感じました。

出荷時期

周年（新米は9月・10月から）

主な産地

県内全域​​​​​​

買える場所・食べられる場所

• 埼玉県産農産物サポート店（全検索） ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！

関連リンク

• 県公式SNSアカウント

　▸LINE

　▸Instagram

　▸Facebook

• 生産振興ホームページ
• JAグループさいたま埼玉のお米
• JAグループ
• 産地情報｜埼玉農産物ポータルサイトSAITAMAわっしょい！
• 「えみほころ」PR動画 30秒ver

• 「えみほころ」PR動画 15秒ver