ゆずの甘露煮

材料（ゆず1個分）

• ゆず 1個
• 砂糖  20g

作り方

1. ゆずの表面の皮をすりおろす
2. ゆずを縦半分に切り、中身を取り出し皮をたっぷりの水に一晩置く。
3. 一晩置いたゆずの皮を半分に折り、鍋に並べる。
4. ゆず1個に対して20gの砂糖を鍋に入れ30分位煮る。（煮汁がトロリとする）
5. 火を止め、鍋の中のゆずをひっくり返してふたをして冷ます。

出典：JAいるま野

関連リンク

• JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」
• ゆず ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！