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掲載日:2022年10月6日
登録年月 : H22年12月1日
北足立地域 さいたま市 飲食店 ラーメン屋・麺料理店〒339-0051
さいたま市岩槻区南平野174-1
048-758-8633
岩槻ねぎは、葉が柔らかく、白い部分は甘みが強いことが特徴です。
市場から姿を消した幻のねぎを復活させようと、岩槻ねぎの生産者、岩槻ねぎを使う飲食店などのメンバーで「岩槻ねぎ倶楽部」を発足させ、生産拡大、料理店での利用拡大、お菓子等の開発、PR活動を行っています。
食の安全・安心をテーマに、丹精こめて手打ちうどん・そばにこだわり、本場の鰹節、こんぶ等でだしをとったつゆをお客さんに提供しています。十割そばや薬膳だったんそばもお勧めします。
岩槻ねぎは、「岩槻ねぎうどん」に使用しています
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