大和芋とほうれん草のグラタン

  

材料（2人分）

• 大和芋 200g
• ベーコン 40g
• ほうれん草 1束
• ピザ用チーズ 60g
• バター 少々

【A】

• 生クリーム 2大さじ
• 牛乳 1月4日カップ
• 昆布茶 1月2日小さじ
• 塩、こしょう あれば 1月2日 各少々

作り方

• 1.ほうれん草は茹でて水にとり、水けを絞って4～5センチに切る。ベーコンは5ミリ角くらいの棒状にきり、フライパンで炒め、脂がにじみ出てきたらさっとペーパータオルなどでふき取り、ほうれん草を混ぜる。
• 2.焼き皿に薄くバターをぬり、1をひろげいれる。大和芋をすりおろし、Aを混ぜてかけ、上にピザ用チーズをふり、220度のオーブンで10分ほどおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

レシピのメモ

焼きあがりの厚みはぺしゃっとして薄めです。

チーズの種類によって焼き色がつきにくい場合は、バター少々をちぎってのせ、焼き色をつける。

関連リンク

• ほうれんそう ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• やまといも ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！