Q15.卵・乳・小麦などを除去するとき、栄養面はどう補えばよいですか？

自己判断で制限を広げず、医師の指導のもと「必要最小限の除去」にとどめることが、栄養不足を防ぐ基本です。

特に牛乳を除去する場合はカルシウム不足になりやすく、発育や骨密度への影響が懸念されます。

アレルギー用ミルクや小魚、海藻、緑黄色野菜などを意識して取り入れましょう。

身長・体重を「成長曲線」に記録して発育を確認しながら、代替食品（肉、魚、大豆製品など）をバランスよく活用することが大切です。

具体的な献立や代わりの食材については、管理栄養士にも相談できます。

（令和8年8月）

 

埼玉県アレルギー疾患相談室（埼玉医科大学病院内）

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